泉州，你到底藏了多少惊喜？

有人说，泉州之美在于与时间顽抗之后留下的古朴、天然、鲜活的碎片。在街巷、在寺庙、在美食，在随便可见的人间烟火，泉州够“慢”。

海上丝绸之路的起点，闽南文化的发祥地。提起福建，那泉州肯定是不可不细细展开叙说的城市。

这里海滩没有熙攘的游客，在无人的沿海公路上尽情漫步，靠在安静的码头上看着船只从海上归来，顺便赏一场海湾日暮。

半城烟火半城仙，泉州寺庙众多，上千座散落的寺庙香火不断，护佑着泉州人的精神世界以及泉州城的灵魂。

青石板铺就的红砖巷道里保留着与台南相似的古早味。

街角沉淀着的闽南语、巷间弥漫着的沙茶香、还有矮墙边偶尔蹿出的褪色老楼，这些都是你心甘情愿迷失在泉州的理由。

依山傍海，物产丰富，泉州也是美食天堂。海蛎煎、面线糊、肉粽、土笋冻、炸醋肉、润饼、石花膏、卤面、鱼卷、四果汤、五香卷……

就连《舌尖上的中国2》的总导演陈晓卿都说：全国没有哪一个地方能像泉州这样有如此丰富的美食小吃。

海的味道，阳光的味道，人情的味道，在漫长的岁月中一起被调和进泉州人的生活态度中，「人生海海，输赢笑笑」，总能坦然面对。

三步一庙宇，五步一佛堂

在泉州，人与神祇为邻

「此地古称佛国，满街都是圣人」，朱熹在泉州如是说。泉州人肉体凡胎，又多是善男信女。

世界也曾在当年繁盛无比的泉州路过，那些远道而来的商人们称此地为光明之城，因为这里夜夜灯火辉煌。

泉州向来是欢迎多元的，那些旅居在此的异国人，他们除了带来不同的生活习惯，还连带着将其各自的信仰辐射到了这座城市。

在泉州，清真寺里，真主的告拜余音袅袅；摩尼教间，骄傲的圣火熊熊燃烧；基督教堂，虔诚的祷告被真诚聆听；大雄殿中，空灵的信仰颂出阵阵梵音。

/ 开元寺 /

开元寺是福建最大的寺院，这座古刹建造于唐代，从公元 686 年至今香火旺盛，古代曾经高僧云集，讲经论道，曾有莲花道场之称。

弘一法师曾在泉州停留了十四年，并且圆寂于此，留下了著名的「悲欣交集」四字遗言，如今在开元寺的弘一法师纪念馆还能赫然可见这满怀悲悯、苍劲有力的四个字。

开元寺中还建有双塔，是中国现存最高的两座石塔，历经一千多年的岁月，这两座石塔在历史的烟尘当中竟然未曾覆灭，傲然挺立守护着这一方水土，不禁让人感叹真是一件神迹。

若你赶上每个月农历二十六的勤佛日，上万人汇聚在开元寺，烧香、诵经、祈福、吃斋面......每个画面都会让你终身难忘。

/ 关帝庙 /

来到泉州，一定要去一趟香火最旺的关帝庙。

庙内到庙外，身边都是双手合十虔诚的人们，鼻尖尽是缭绕的佛香。这里总是烟雾缭绕，走上一圈彷佛置身仙境。

每年前来进香的多达数十万人，分灵遍及港澳台和东南亚，在台湾民众的心中，关帝是来自故乡的神明，既能保护他们，也是故乡文化的一种象征。

Tips：

1. 关公被奉为商业的保护神，也叫“武财神”

2. 很多生意人来祈福求财都会捐些香火钱，而关帝庙便拿出大部分香火钱救灾办学，积德善事

/ 天后宫 /

泉州的天后宫是我国东南沿海现存最早而且规模最大的一座妈祖庙，有温陵天后祖庙之美誉，分灵遍布台湾和东南亚等地。

一走进天后宫的山门，山门的两侧呈东西厥建筑风格。历经沧桑的天后正殿，明清木构建筑依然伫立，向人们讲述过去的故事。

正月十五元宵节当天，这里还有点睛揭彩的仪式，许多泉州人都会到天后宫摸摸“米龟”祈福，希望新的一年平平安安。

/ 花巷天主教堂 /

泉州还有一座少女心爆棚的粉色教堂。

典型的哥特式建筑，淡雅的粉色外观，穹顶和钟楼塔尖则是鲜艳的桃红色，再配上纯白的线条，与蓝天相互映照，未免太过梦幻。

教堂内部依然保持着浅色系的路线，纯白的墙面上镶嵌着斑斓的琉璃窗，着了色的阳光照射到主祭台上方的大十字架上，似乎也照射到了人们的心里。

这两年也慢慢成为了网红ins打卡地，更多人了解它的存在，欣赏它独特的美丽与庄重。

/ 清净寺 /

位于涂门街的清净寺，是一座极具异域风情的古阿拉伯式的建筑，至今已有千年的历史，是我国现存最早的伊斯兰教寺院，非常值得一看。

83版的西游记还曾在此取过景。

茵茵的草地上裸着数根石质圆柱和四围的石墙，它们是清净寺大殿“奉天坛”的存骸。

清净寺果真清净，隔壁不远的关岳庙香火鼎盛，这里只有默默观摩的人群，自然噤声。时光流转，这些石柱和石墙执拗地矗立着，宣扬着彼时的鼎盛。

Tips：

1. 进入对着装也有要求，裙子不能太短，也不能穿无袖。

2.寺庙里面不大，而且内部不能参观。

古街老巷，慢走慢逛

一座适合用脚步去丈量的城市

泉州的美是不羁的，是碎片化的。她不允许时间将自己的风貌改变，于是在一次次的抗争之后，她把时间的碎片拼贴成了自己现在的模样：古朴又现代、天然且鲜活。

/ 西街 /

西街是泉州市区保存最完整的古街区，早在唐朝开元盛世就已经出现。

说是街，不如说它是一根链子，串联起周边的许多历史遗迹和古老的巷弄。

在这条珠链一般的街区，有不少泉州古代名人士绅故居藏身其中，这里如同一座建筑博物馆一般，既有闽南地区传统古代民居大厝、又有近代建造的骑楼和洋楼，建筑风格多样，建筑手法精美。

第一次来到西街，车来人往，人声鼎沸，吆喝声、喇叭声、欢笑声不绝于耳......似乎有些“杂乱拥挤”，但这不就是生活的最本来的烟火味吗？

在很多人眼中，这些古建筑看起来颇为落魄，但是对真正对历史感兴趣并且有着寻访泉州古韵的游人来说，这才是真的对味。

/ 钟楼 /

位于泉州市区中心的钟楼，隔壁就是千年古刹开元寺，登高远眺则能看到东西二塔伫立跟前，三者互相成就，构成了最独特的意境。

世事变迁，历经沧桑。钟楼下的人们南来北往，钟楼旁的店铺也在不断拆除又变换，这么多年来，只有它依然伫立，见证老城商圈的蝶变与繁华。

/蟳埔渔村 /

蟳埔是泉州临海的一个小渔村，这里有着保存完好的原始风貌，与一群固守着传统美丽的渔家女。

居民们的房子高大敞阔，海蛎壳修筑而成的蚵壳厝在阳光下泛着银白的光泽，红色的木窗镶嵌在墙里，就像童话里的小屋。大树下坐着三五个蟳埔女子，如同画中走出的人。在这样的地方消磨一个下午，怎不恋恋忘返？

闽南之根

这是个连魂灵都会“发胖”的城市

/ 四果汤 /

街头巷尾的糖水店彰显着泉州人对四果汤的忠诚与热爱。

那淡淡的蜜甜，浅浅的冰，只要喝上那么一口，关于家乡的一切就都回来了。

石花糕为底，再加上各种各样的时令水果，红豆、绿豆、薏仁、芋圆，还有莲子、银耳、石花，仙草任你选四样，加上蜂蜜水得名“四果汤”。

四果汤里有一种特别的东西，木薯粉搓成的透明小丸子，看着就Q弹可爱，闽南话叫“阿达子”，也叫QQ果。

软糯又特别有嚼劲，配上糖水和其他配料，一口便能吃下一整个世界。

东来菜头酸

许多人了解到的东来，是那一片菜头酸，但其实他家的四果汤也是一大绝味。每每路过的人，总是要带上一碗四果汤，连价格都是那么的古早与亲民。

配料给的量超级足，小小的搪瓷碗几乎要满出来了~香甜的芒果，松软的芋头！简直让人欲罢不能！

地址 ：鲤城区金鱼巷3号

杨记漳州四果汤

在漳州开了30多年的老店来到泉州啦！在泉州，可不用每天排长队。

满满一口，放入口中，石花膏的清凉与果肉的质感，这能想到的冬日里最极致享受。

12种左右的配料，任君挑选，应有尽有，全部都可以加！

这家的四果汤的糖水采用冬瓜糖熬制，相比较于传统的蜂蜜调制，少了一份甜腻，多了一丝清香。

地址 ：鲤城区水门社区中山南路543号（水门巷口）

秉正堂石花膏

天后宫大门旁的这间秉正堂门口就是当年宋元两朝时的古城墙遗址，传统古早味手工艺的历史感就更浓了。

如果你是第一次来泉州，一定要试试这家上过舌尖3的秉正堂。可以选择小碗和大碗，配料十分齐全！

地址：天后路1栋1-2号店

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