翠华餐厅重返中环 月租35万　专家：每日做六转先够交租

翠华餐厅在中环威灵顿街屹立超过22年后，在2020年3月因疫情而结业。相隔4年后翠华重返中环，并于兰桂坊附近的荆威广场高层地舖重新开张，惟面积已由昔日8,000迟缩减至约5,089迟，营业时间亦改为每日早上7时至晚上10时，不再维持24小时营业。有商舖专家指出，以店内200个座位，人均消费70元计算，每日需做六转客才能应付租金支出。

商舖专家李根兴分析指，新店每月租金高达35万元，如要应付此租金，翠华每月营业额需达240万元，即每日需赚取8万元。以店内200个座位，人均消费70元计算，每日要做六转客才能应付租金支出。李根兴忆述，翠华在2012年上市初期，每日翻枱次数高达25转。

翠华餐厅在过去受疫情严重打击，于2020年疫情高峰期时曾关闭12间分店，包括油尖旺、铜锣湾等地段。分店数目由2018年高峰时期的30间，减至目前的7间，现有门店当中包括香港国际机场、赤鱲角、东涌、坑口、将军澳、土瓜湾，以及最新开业的中环店。